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浙江教育报:龙港全方位规范公办学校食堂管理
时间:2023-06-09 15:29:56 来源:温州市教育局 字号:[ ]

临近中午开饭时间,龙港市第二中学食堂的厨师正紧张有序地准备学生们的午餐。公示栏上公布着每日的营养菜谱:酱牛排(120g)、雪花鸡柳(90g)、椒香腰果(45g)、排骨玉米(125g)等,营养搭配均衡。

“营养餐对处在生长发育阶段的孩子来说非常重要。”龙港市第一中学校长谢大蒙说,“一看、二闻、三摸、四查是每天检查配送食材的首要环节,学校每天安排1名校领导、3名教师、2名家长代表专门负责食材进校园的第一道质检,通过严格筛查,守护广大师生‘舌尖上的安全’。”

近年来,龙港市投入4000多万元,对全市47所公办中小学(幼儿园)的学校食堂进行提升改造,建成智能阳光厨房,实现明厨亮灶。同时,实施校园食堂大宗食品比选采购,从中评选出服务能力强、食品安全级数高、菜品质优价廉的12家供应商,入围供应商需提供10万元履约保函及保额不低于1000万元的食品安全责任险并报相关部门审核备案。截至目前,根据龙港市中小学校(幼儿园)食堂阳光饮食平台的反馈数据,学校食堂食品质量满意率达到99.3%,平台投诉件为0,学生营养餐成本占比提高到83.5%。(来源:浙江教育报 第2版 2023年6月9日 通讯员 李统繁 杨思华 刘龙女)

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